Kuliner Nusantara Manado Kota: Tinutuan Gurih yang Menggugah Selera
Manado, ibukota Provinsi Sulawesi Utara, dikenal sebagai salah satu kota kelautan di Indonesia. Selain keindahan alamnya yang menakjubkan, Manado juga memiliki kawasan kuliner yang kaya dan beragam. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Manado yang sangat populer dan lezat, yaitu Tinutuan Gurih.
Apa itu Tinutuan Gurih?
Tinutuan Gurih adalah salah satu makanan khas Manado yang berbentuk nasi goreng kecil-kecil. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas. Tinutuan Gurih biasanya disajikan dengan berbagai tambahan, seperti ikan, ayam, udang, atau sayuran. Rasa gurih pada nasi yang digunakan sebagai bahan utama makanan ini adalah hasil dari proses pengolahan yang khusus.
Sejarah Tinutuan Gurih
Sejarah Tinutuan Gurih tidak begitu jelas, tetapi diyakini bahwa makanan ini telah ada sejak lama. Berdasarkan legenda, Tinutuan Gurih mulai dibuat oleh nenek-nenek Manado yang menjaga dan memisahkan beras yang sudah matang untuk dijadikan nasi goreng. Mereka yang baru-baru datang ke tempat kerja atau pulang ke rumah, biasanya memesan Tinutuan Gurih sebagai sarapan karena rasa dan aroma yang enak akan membuat mereka bangun menjadi lebih segar dan siap untuk menjalani hari.
Bahan-Bahan yang Digunakan
Tinutuan Gurih terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, tetapi hasilnya sangat lezat dan menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan adalah:
- Beras matang
- Minyak goreng
- Garam
- Lada
- Bumbu lainnya (terserah)
- Bahan tambahan (i, ayam, udang, sayuran, dsb.)
Cara Membuat Tinutuan Gurih
Cara membuat Tinutuan Gurih cukup mudah dan hanya membutuhkan beberapa bahan dan proses yang sederhana. Berikut adalah cara membuatnya:
- Siapkan nasi yang sudah matang dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
- Tambahkan garam, lada, dan bumbu lainnya ke dalam minyak goreng.
- Masukan nasi yang telah ditiriskan ke dalam wajan dan aduk rata.
- Aduk rata hingga nasi menjadi gurih dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan bahan tambahan (i, ayam, udang, sayuran, dsb.) dan aduk rata.
- Sajikan Tinutuan Gurih dengan berbagai tambahan, seperti sambal, kecap, atau daun bawang.
Manfaat Tinutuan Gurih
Tinutuan Gurih tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat yang dapat dinikmati oleh orang-orang yang mengkonsumsinya. Berikut adalah beberapa manfaat Tinutuan Gurih:
- Mengandung karbohidrat yang cukup untuk memberikan energi.
- Kaya akan protein yang dapat membantu membangun tubuh.
- Mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
- Tidak terlalu tinggi kalori, sehingga dapat dinikmati oleh orang-orang yang ingin menjaga berat badan.
Kuliner Nusantara Manado Kota lainnya
Tinutuan Gurih bukanlah satu-satunya makanan khas Manado yang populer. Berikut adalah beberapa kuliner nusantara Manado Kota lainnya yang dapat dinikmati:
- Sate Tuna Manado: sate ikan yang dibuat dengan menggunakan tuna.
- Cakalang Fufu: ikan yang dibumbui dan digoreng.
- Es Teler: es potongan buah-buahan segar.
- Gudeg Manado: makanan khas Manado yang berbentuk nasi goreng kecil-kecil.
Kesimpulan
Tinutuan Gurih adalah salah satu makanan khas Manado yang populer dan lezat. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas. Bahan-bahan yang digunakan adalah sederhana, tetapi hasilnya sangat lezat dan menggugah selera. Tinutuan Gurih juga memiliki beberapa manfaat yang dapat dinikmati oleh orang-orang yang mengkonsumsinya. Dengan demikian, Tinutuan Gurih adalah salah satu pilihan kuliner nusantara Manado Kota yang harus dicoba.